储存酒方法

储存酒的方法

酒的储存是酒品收藏中的重要部分，储存环境、储存容器、储存时间等因素都会影响酒的品质和口感。下面就为大家介绍储存酒的方法。

一、储存环境

1. 温度：酒品储存的最佳温度为10-15℃，最高不应超过25℃。温度过高会使酒液中的酒精挥发过快，影响酒的口感和品质。同时，温度波动也会影响酒的品质，因此储存环境应保持稳定。

2. 湿度：酒品储存的最佳湿度为70%-80%。湿度过高会使酒标模糊，瓶盖腐蚀；湿度过低则会使酒瓶变干，影响酒的口感。因此，储存环境的湿度应保持稳定。

3. 避光：酒品应避免长时间暴露在阳光下，因为阳光会使酒温升高，影响酒的品质。因此，酒品应储存在阴凉通风的地方。

4. 防异味：酒品储存环境中应避免异味物质，因为异味物质会影响酒的口感和品质。因此，储存环境应保持清洁卫生，避免与其它物品混放。

二、储存容器

1. 玻璃瓶：玻璃瓶是酒品储存最常用的容器之一，其优点是透明度高、化学性质稳定，不会与酒中的成分发生反应。但是，玻璃瓶也有易碎、重量大等缺点。

2. 陶瓷瓶：陶瓷瓶具有透气性好、可以陈年等优点，适合长期储存酒品。但是，陶瓷瓶的密封性能较差，需要配合其它密封材料使用。

3. 金属瓶：金属瓶具有耐压、不易破碎等优点，适合运输和短期储存酒品。但是，金属瓶的化学性质不稳定，易与酒中的成分发生反应，因此不适合长期储存酒品。

4. 橡木桶：橡木桶是葡萄酒常用的储存容器，具有很好的透气性、陈年性和装饰性。但是，橡木桶的成本较高，不适合大量储存酒品。

三、储存时间

不同种类的酒品其储存时间也不同。一般来说，红葡萄酒的储存时间较长，可以长达数十年甚至上百年；而白葡萄酒和烈酒的储存时间较短，一般只有数年或数十年。在储存过程中，要遵循“先到后到”的原则，即先买的酒先喝完，后买的酒后喝完。同时，在储存过程中还要注意以下几点：

1. 定期检查：在储存过程中要定期检查酒品的状况，如发现有沉淀、变色、异味等情况应及时处理。

2. 避免震动：在运输和储存过程中要避免震动和摇晃酒瓶，以免影响酒的品质和口感。

3. 不要倒置：在储存过程中不要将酒瓶倒置存放，以免影响酒的口感和质量。